Escalivada

La receta que os traigo hoy es de escalivada, ese plato con nombre catalán y típico de la zona mediterránea, desde Cataluña a Murcia, pasando por el Bajo Aragón. Es una cosa tan, pero tan básica y sencilla, que he dudado mucho si colgarla, pero […]

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Baba Ghanoush o Mutabal

Desde que a finales del verano pasado nos hicimos con una batidora, el universo de las cremas de picoteo se expandió hasta el infinito en esta casa. Son comidas muy sencillas y rápidas de preparar, y tienen muy buena relación sabor-esfuerzo. Qué digo muy buena… […]

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