Granola «carrot cake»

Aquí estoy con otra receta otoñal, en esta ocasión, una granola de nueces, zanahoria y especias, o sea, una granola sabor «carrot cake» o lo que es lo mismo, tarta de zanahoria. En cuanto vi esta receta, supe que tenía que hacerla, como fan total […]

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Gachas de avena

Después de la Semana Santa y sus torrijas, su leche frita, sus buñuelos, sus pestiños… os traigo una propuesta de desayuno sano y nutritivo, gachas de avena, lo que los anglosajones llaman porridge. Las gachas son muy versátiles y fáciles de preparar, ya sea con […]

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Muhammara

Hoy os traigo otra receta de picoteo, una crema de pimientos asados y nueces con un toque picante, perfecta como aperitivo, como entrante o como plato único en una cena ligera. La muhammara tiene un sabor bastante más intenso y exótico que el hummus, pero […]

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Muffins de calabaza

En la receta original los llaman «Brown butter pumpkin muffins», pero eso de «mantequilla marrón» no suena nada bien al traducirlo, así que investigando parece que el nombre correcto a falta de una expresión en español adecuada es Beurre noisette (¡Viva la wikipedia!). Estos muffins […]

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