Desde Navidad no había vuelto a hacer galletas, en parte porque con la mudanza me he vuelto a quedar sin rodillo (¡hola de nuevo, botella multiusos!) y en parte porque no tengo una encimera demasiado amplia. La semana pasada me entraron ganas de experimentar un […]
Mucha gente afirma que la cocina puede ser terapéutica y creo que no les falta razón. Yo empecé a cocinar más en serio cuando el proyecto fin de carrera empezó a generarme más estrés del que era capaz de gestionar. Pasarme media hora, a veces […]
El tiempo pasa más que volando, hace casi tres semanas que hice esta tarta, y todavía publico hoy la receta. Eso sí, podría ser peor, porque hace AÑOS que tengo pendiente esta tarta. Soy una fan incondicional de la cerveza negra Guinness, así que es […]
En la entrada anterior os hablaba de estas galletas, las hice en septiembre, y no me explico por qué no las había publicado aún. Fueron mi aportación a una comida entre amigos y, aunque estaban muy buenas, no tuvieron mucho éxito ya que a algunos […]
Creo que voy a tener que dejar de dar excusas para mis ausencias por aquí, simplemente haremos como que no he tenido esto desatendido mucho tiempo, y fin de la historia, ¿os parece? He dado a elegir en la página de FB entre unas magdalenas […]
¿Seguís ahí? Espero que sí, en serio, no pretendía dejar esto abandonado 3 meses, el tiempo pasa volando. Vuelvo con una entrega especial, unas galletas de mantequilla que hice para celebrar la entrada número 100 de «B&C» la granja en el fin del mundo que […]
Sé que los seguidores del blog en FB están esperando la receta que prometí de tarta de chocolate y frambuesas, pero resulta que la masa quebrada de la base no la hice yo, y necesito que mi colaborador me pase la receta. Así que de […]
En la receta original los llaman «Brown butter pumpkin muffins», pero eso de «mantequilla marrón» no suena nada bien al traducirlo, así que investigando parece que el nombre correcto a falta de una expresión en español adecuada es Beurre noisette (¡Viva la wikipedia!). Estos muffins […]
No sé muy bien cómo enfocar esta receta, ya que me he dado cuenta de que la es una de esas que voy haciendo a sentimiento, con las cantidades que «pide» la mezcla, a lo abuela. La tortilla de pan es el típico plato de […]
No sé si es en toda Galicia o sólo en mi zona, pero a este tipo de bizcocho siempre se le ha llamado así, «queique» (supongo que es la adaptación del inglés «cake»). Ingredientes: – 2 y 1/2 tazas de harina de trigo (unos 360 […]
